Ανακαλύψτε τη Γαστρονομία της Άνδρου
Τοπικές Γεύσεις, Αυθεντικές Εμπειρίες, Αξέχαστες Αναμνήσεις
Η Άνδρος, είναι και νησί της γεύσης με τη γαστρονομία της να συνδυάζει την μαγεία του πελάγους, με την τοπική παραγωγή και την παράδοση. Η περίφημη φουρτάλια, η πλούσια ομελέτα με πατάτες, αυγά και λουκάνικα, μαγειρεύεται συχνά σε κάθε σπίτι. Ο λαμπριάτης, το πασχαλινό αρνί γεμιστό με τυρί, αυγά, χόρτα και μυρωδικά, ψήνεται αργά στον ξυλόφουρνο, ενώ ο κόκορας κρασάτος, οι σπιτικές πίτες και η κάπαρη τουρσί ολοκληρώνουν κάθε γευστική γιορτή. Από τα τοπικά προϊόντα ξεχωρίζουν τα τυριά πετρωτή, μαλαχτό, βολάκι και αρμεξιά, η καπνιστή λούζα, τα λουκάνικα με θρούμπι και γλυκάνισο, το σιγκάθουρο, το μέλι, το τσίπουρο (ρακί) και τα αρωματικά βότανα. Τα γλυκά του κουταλιού από λεμονανθό, το νεραντζάκι, το παμπιλόνι, τα καλτσούνια και η δροσερή σουμάδα είναι γεύσεις που κουβαλούν τα αρώματα του νη σιού και σας καλούν να τις δοκιμάσετε και φεύγοντας να πάρετε για σας και τους φίλους σας.
Ή κατεβάστε το αντίστοιχο λεύκωμα σε ψηφιακή μορφή.
