Ανακαλύψτε τη Γαστρονομία της Αμοργού
Τοπικές Γεύσεις, Αυθεντικές Εμπειρίες, Αξέχαστες Αναμνήσεις
Στα καφενεία και στις ταβέρνες, στα πανηγύρια με τις μουσικές και τους χορούς, και στις κουζίνες των σπιτιών χτυπά η καρδιά του νησιού με τις γεύσεις να πρωταγωνιστούν. Το πατατάτο, το πιο χαρακτηριστικό πιάτο του νησιού, είναι κατσικάκι μαγειρεμένο με πατάτες και ντόπιο κρασί, που σερβίρεται σε γιορτές και όχι μόνο. Η σούπα ξιδάτο, το κοφτό που συνδυάζει το σιτάρι με κρεμμύδι και λάδι, οι χορτόπιτες με μάραθο και σέσκουλα, ο καβουρμάς με κανέλα και η μοναδική κακαβιά, πιστοποιούν τη γαστρονομική σοφία και τη πλούσια παράδοση του νησιού. Η Αμοργός φημίζεται και για τα τοπικά προϊόντα της, που μπορείτε να τα προμηθευτείτε από πολλά καταστήματα του νησιού. Φάβα, τυριά όπως ξινομυζήθρα, κοπανιστή, μελίπαστο και σκληροτύρι, μέλι, βότανα, κρασί, ψάρια όπως οι περίφημες λιαστές μένουλες, συνθέτουν ένα πολύγευστο γαστρονομικό καμβά. Περπατώντας στα πλακόστρωτα σοκάκια, το άρωμα της ψημένης ρακής ανακατεύεται με τα φρεσκοτηγανισμένα ξεροτήγανα, ενώ θα συναντήσετε νοικοκυρές να φτιάχνουν γλυκά του κουταλιού και σουσαμωτό παστέλι με μέλι και κίμινο.
Ή κατεβάστε το αντίστοιχο λεύκωμα σε ψηφιακή μορφή.
