Discover the Gastronomy of Ηρακλειάς

Το καλό φαγητό είναι αναπόσπαστο μέρος της τοπικής καθημερινότητας. Τοπικά προϊόντα, όπως αρανιστά ζυμαρικά, μέλι, φάβα «κατσούνι», γιδοτύρι, ξινομυζήθρα, φραγκόσυκα και λιαστά, παστά ή φρέσκα ψάρια, είναι γνωστά για την εξαιρετική τους ποιότητα. Οι ντόπιοι μαγειρεύουν με μεράκι, κατσίκι γεμιστό με ρύζι και βότανα, ή κατσίκι κοκκινιστό με μακαρόνια, χορτόπιτες με προβάτσες, σαλιγκάρια στιφάδο, καβουρμά και χοιρινή πηχτή, ενώ σερβίρουν γλυκά με τηγανίτες λουσμένες με μέλι, παστέλι, ή μελιτίνια στο ταψί.